cada abril, durante siete días, las hamburgueserías del país se llenan al mismo tiempo. cada una con su propia hamburguesa, todas al mismo precio, y la gente votando por la mejor. no hay una marca detrás: son cientos de restaurantes pequeños compitiendo entre ellos, y este año vendieron 3,5 millones de hamburguesas en una semana. en 7 días, el burger master vende lo que presto vendía en 8 meses (burger master 2026 frente a presto 2025, su último año reportado).
durante mucho tiempo, ese negocio fue de presto. arrancó en Bogotá en 1981, cuando mcdonald's ni había llegado al país, y fue la primera cadena de hamburguesas que se regó por todo el país. después llegaron el corral, mcdonald's y las hamburgueserías artesanales, y presto siguió jugando como en los 80. seguía vendiendo, pero cada año le quedaba menos.
tan poco, que este mes la superintendencia de sociedades la mandó a liquidación (el proceso en el que se venden los bienes de una empresa para pagarles a sus acreedores). a los nueve días apareció nutresa, la misma de el corral, y firmó para quedarse con la marca, los locales y la planta. nutresa será su cuarto dueño en 45 años, y según el gobierno, con la compra se salvarían cerca de 700 empleos. la marca vuelve a tener futuro en un mercado donde ya no compite con tres cadenas, sino con cientos de cocinas.
- en un día, el burger master factura en promedio $10.571 millones; presto facturaba $9.052 millones al mes en 2025
- el burger master no es una cadena: son cientos de restaurantes que en una semana de 2026 vendieron 3,5 millones de hamburguesas
- presto, que abrió en 1981, perdió $6.349 millones en 2025 y entró en liquidación el 13 de octubre
- nutresa firmó para quedarse con la marca, los locales y la planta; según el gobierno, se salvarían cerca de 700 empleos